11月10日Tgcom24报道，联合国教科文组织发布专家评估报告，建议将意大利美食列入全球保护和推广的非物质文化遗产名录。这是意大利数月前启动的申报进程中第一个重要里程碑，最终决定将于12月在印度会议上做出。此次申报由意大利文化部、农业部与主要行业协会合作，经过了广泛的研究和资料整理。其核心理念是将意大利美食视为社区鲜活的表达：它是代代相传的知识、礼仪、习俗和社交精神的遗产，它不仅具有文化和社会价值，还包含食谱，更是一种重视地域、生物多样性和代际传承的文化模式。此前，墨西哥传统美食，韩国泡菜文化、土耳其无酵饼制作、以及日本和食料理，都已经被列入世界非遗名录。